【韓国定番おかず】手間いらずで簡単！
アスパラとたけのこのナムル
アスパラとたけのこのナムル
韓国料理は、「辛い」や「こってり」だけじゃない！
季節が感じられ、滋味に富んだ奥深い魅力をもっています。
“韓国通”の料理研究家重信初江さんに韓国の家庭の味を教えてもらいます。
教えてくれたのは・・・
重信初江さん
料理研究家。テレビ、雑誌など多方面で活躍。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。著書に『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』（主婦の友社）他多数。
材料（2人分）
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アスパラ
4本
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茹でたけのこ
80g
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（A）白すりごま
大さじ２
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（A）ごま油
大さじ½
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（A）にんにく（すりおろし）
小さじ⅓
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（A）塩
小さじ¼
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（A）こしょう
少々
作り方
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アスパラは根元を1cm切り落としてから、ピーラーで3〜4cm皮を剥き、グリルまたはオーブントースターなどでこんがりするまで３〜4分焼く。
粗熱をとり、斜めに4cmほどに切る。
たけのこは薄切りにする。
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1をボウルに入れ、Ａを加えてやさしく和える。
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