意外な取り合わせが美味！
「新じゃがいもとわかめのごまみそ」

大人のおしゃれ手帖編集部

新じゃがいもとわかめのごまみそ

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・今井ようこ先生。

皮ごと食せてしっとり甘い！“ 春だけ” のみずみずしさも美味
「新じゃがいも」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• 新じゃがいも（小粒）

  200 g

• 乾燥わかめ

  5 g

• （A）練りごま・すりごま・アガベシロップ（なければメー プルシロップ）新じゃがいもと わかめのごまみそ

  各大さじ2

• （A）みそ・水

  各大さじ1

• （A）しょうゆ

  小さじ1/2

• （A）レモン汁

  小さじ2

• 、スプラウト・ すりごま・柑橘の皮（すりおろし）

  各適量

作り方

1. じゃがいもは皮ごと12〜15分ほど蒸す。わかめは水で戻して耐熱容器に入れ、じゃがいもが蒸し上がるタイミングで一緒に3分ほど蒸す。Aは混ぜておく。

2. 器にじゃがいも、わかめを盛り、Aをかける。
   さらにスプラウトをのせ、すりごま、柑橘の皮をふる。