旬の美味しさそのまま！
「アスパラガスの焼き浸し」

大人のおしゃれ手帖編集部

アスパラガスの焼き浸し

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・今井ようこ先生。

芯も皮もサクッと柔らかい！旬ならではのみずみずしさ
「アスパラガス」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• アスパラガス

  10 本

• （A）だし汁

  350mL

• （A）しょうゆ

  大さじ1と1/2

• （A）みりん

  大さじ1

• （A）酒

  大さじ1/2

• しょうが（すりおろし）

  1 片

• オリーブ油

  適量

作り方

1. 鍋にAを入れて火にかける。
   ひと煮立ちしたら火を止め、しょうがを加えて耐熱容器に移す。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、アスパラガスを焦がさないように焼く。

3. 1に2を入れ、1時間以上漬ける。

エネルギー／ 160㎉　塩分／ 2 .1 g　糖質／ 8 .8 g