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大人のおしゃれ手帖 7月号

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大人のおしゃれ手帖
2024年7月号

2024年6月7日(金)発売
特別価格:1390円(税込)
表紙の人:鈴木保奈美さん

2024年7月号

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使いやすくて体にもいい!
おすすめヘルシーオイル9選

大人のおしゃれ手帖編集部

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オメガ9系

オリーブオイル

オリーブの果実を搾った豊かな風味と味わいが魅力

オリーブの種子ではなく果実から搾られたオイルで、加熱でも生でも使いやすく、産地や品種によって風味や味が大きく変わります。エキストラヴァージンは、ろ過しただけの生オイルの中でも品質の基準を満たすもののこと。

小豆島産完熟オリーブオイル 180g ¥5,400/井上誠耕園 

果実の成熟度合いによって、風味も変わるオリーブオイル。小豆島産の完熟した果実の実を搾った、黄金色が美しいオイルは、豊潤な香りとまろやかさが魅力。
小豆島産完熟オリーブオイル 180g ¥5,400/井上誠耕園 

有機栽培エキストラバージンオリーブオイルシングル 180g ¥1,458/日本オリーブ

スペイン産の希少かつ美味で知られるマンサニージャ・カセレーニャ種を贅沢に搾ったオイル。苦みが少なくやさしい風味。
有機栽培エキストラバージンオリーブオイルシングル 180g ¥1,458/日本オリーブ

こめ油

揚げ物がからっと揚がる加熱調理に便利な油

米ぬかを原料としてつくられるこめ油。揚げ物のときの泡立ちが少なくカラッと仕上がり、酸化しにくいので、加熱調理用に常備するのにぴったり。こめ油に微量含まれるγ-オリザノールは自律神経の働きを整え、更年期の症状を和らげる効果がわかっています。

まいにちのこめ油 900g ¥864/三和油脂 

国産原料のみを使用。米ぬかは酸化しやすいため、米どころ東北に工場をかまえて素早く米ぬかから油分を抽出し、鮮度を保っています。大容量で、折りたたんで捨てられる紙パックが便利。
まいにちのこめ油 900g ¥864/三和油脂 

国産米ぬか油 660g ¥1,698/メリリマ

中部地方産の米ぬかを使用し、現地の製油工場で搾油精製。独自の低温抽出法を使用することで、オリザノールを多く含む米ぬか油です。ガラス瓶入り。
国産米ぬか油 660g ¥1,698/メリリマ

菜種油

日本では家庭用の調理油としてなじみ深い

菜種は野菜としても食べられているアブラナのこと。サラダオイルにも多く含まれており、いちばん搾りの菜種油は清涼感のある香りがします。特に菜種の一種のキャノーラ種からとられるキャノーラ油はオレイン酸が豊富。

たなつもの純正菜種油 330g ¥918/ジーエヌエス

厳選した国産菜種をじっくり焙煎し「木桶蒸し」「玉締め搾り」「手漉き和紙濾過」と言われる伝統製法によって、豊潤な香りとコクのある味わいに。
たなつもの純正菜種油 330g ¥918/ジーエヌエス

紅花油(ハイオレイック)

ハイオレイックタイプはビタミンEも含みヘルシー

紅花はキク科の植物。もともとリノール酸が多いオメガ6系ですが、品種改良でオレイン酸の含有量を高めたハイオレイックタイプが作られています。ビタミンEも含まれていて抗酸化効果も期待できます。

有機栽培 べに花一番 高オレイン酸 500g ¥1,296/創健社

有機栽培の紅花の種子を、圧縮製法で搾った有機JAS認証の油。オレイン酸とビタミンEを豊富に含むハイオレイックタイプ。
有機栽培 べに花一番 高オレイン酸 500g ¥1,296/創健社

ひまわり油(ハイオレイック)

酸化しにくく、味や香りがなく使いやすい

ひまわりの種子からとれる油で、マヨネーズやドレッシングにも使われています。本来はオメガ6系ですが、品種改良したハイオレイックタイプは、オメガ9系のオレイン酸の含有量が8割以上と群を抜いて高いのが特徴。

オレインリッチ 600g ¥657/昭和産業

オレイン酸を80%含有。コレステロールゼロ、ビタミンEも豊富な栄養機能食品。あっさりした味で、素材の味を引き立てるので、揚げ物、炒め物に。
オレインリッチ 600g ¥657/昭和産業

アボカドオイル

こっくりして豊かな香り生食に使うのもおすすめ

栄養豊富なアボカドの果肉のみを搾ったオイル。きれいな緑色で香りが豊か、こっくりとした味わいを楽しむなら、生食で料理のアクセント的に使うのもおすすめ。ビタミンA、ビタミンE、植物ステロールを含みます。

エクストラバージン アボカドオイル 230g ¥1,782/ユウキ食品

アボカドの果実から、コールドプレス製法で抽出。ゆたかな香りとあっさりした後味が特徴です。サラダやパンにつけて。
エクストラバージン アボカドオイル 230g ¥1,782/ユウキ食品

マカダミアナッツオイル

豊かな風味をアクセントにナッツ系のオイル

油分が豊富な、マカダミアナッツの胚乳から取られる油。ローストとノンローストがあり、ローストは香りや色が濃厚です。人の皮脂と同じ成分のパルミトオレイン酸がほかの油より多いので、美肌効果が期待できます。

サンコーストゴールド マカダミアナッツオイル 250mL ¥1,382/カルディコーヒーファーム

原産地である、オーストラリアの熱帯雨林で育ったマカダミアが原料。ナッツの風味が香ばしく、アイスクリームなどにかけても◎。
サンコーストゴールド マカダミアナッツオイル 250mL ¥1,382/カルディコーヒーファーム


まだまだある! 話題のオイル

ココナッツオイル・MCTオイル

いずれも中鎖脂肪酸を含む油のことで、一般的な油に含まれる長鎖脂肪酸に比べて素早く消化・吸収され、脂肪として蓄積されにくいのが特徴です。

有機EVココナッツオイル 425g ¥1,922/ブラウンシュガーファースト

有機EVココナッツオイル 425g ¥1,922/ブラウンシュガーファースト

日清MCTオイルHC 90g ¥950(編集部調べ)/日清オイリオグループ

日清MCTオイルHC 90g ¥950(編集部調べ)/日清オイリオグループ

CBDオイル

CBDオイルは麻の一種であるヘンプの種子と茎から抽出し、心身のバランスやゆらぎを整えるCBD(カンナビジオール)など植物由来成分を多く含みます。
調理に使うのではなく、舌に垂らすか飲み物に混ぜて服用。

エリクシノールCBDティンクチャー500 10mL ¥6,264/エリクシノール

エリクシノールCBDティンクチャー500 10mL ¥6,264/エリクシノール

SHOPLIST
太田油脂 お客様相談室 0120-313-577
日清オイリオグループ お客様相談窓口 0120-016-024
日本オリーブお客様窓口 0120-300-612
井上誠耕園お問い合わせダイヤル 0120-75-0213
ビオクラ 0551-20-5144
ニップン 0120-184-157
メリリマオンラインストア https://meririma.shop/inquiry
三和油脂 0120-533-231
ジーエヌエス 0243-62-2201
創健社 https://ec.sokensha.co.jp
昭和産業 お客様相談センター https://www.showa-sangyo.co.jp/support/form.php
ユウキ食品 お客様相談センター 0120-69-5321
カルディコーヒーファーム 0120-415-023
ブラウンシュガーファースト 0120-707-527
エリクシノール https://elixinol.co.jp


撮影/木村 慎 スタイリング/来住昌美 文/田中絵真

大人のおしゃれ手帖2023年9月号より抜粋
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