シャキシャキの食感がおいしい！
「新じゃがいもとクレソンのナムル」

大人のおしゃれ手帖編集部

新じゃがいもとクレソンのナムル

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・今井ようこ先生。

皮ごと食せてしっとり甘い！“ 春だけ” のみずみずしさも美味
「新じゃがいも」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

• 新じゃがいも

  v

• クレソン

  2枝

• ごま油

  小さじ2

• 塩

  適量

• 干しえび

  大さじ1

作り方

1. じゃがいもは千切りにし、3分ほどゆでる。クレソンは葉を取り、茎を斜めに千切りにする。

2. ボウルに水気を切ったじゃがいも、クレソン、ごま油、塩を入れて和える。

3. 2に干しえびを手で揉みながら加えて混ぜる。

エネルギー／ 121㎉　塩分／ 1 .1 g　糖質／ 16 .3 g