”もう一品”にオススメ！
簡単おいしい「焼きピーマンのスープ」
焼きピーマンのスープ
旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、スープ作家・料理家 有賀 薫先生。
香りと甘みが際立ち、パリパリもくたくたも美味な
「ピーマン」を使ったレシピをご紹介！
材料（2人分）
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ピーマン
3～4個
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薄切りベーコン
2枚
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サラダ油
小さじ1～2
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昆布
5cm
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水
500mL
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塩
小さじ1/2
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しょうゆ
少々
作り方
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ピーマンは縦半分に切る（種はそのままでOK）。
ベーコンは半分の長さに切る。 -
深めのフライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを皮のほうから焼く。
焼き目がついたら裏返し、切り口も軽く焼く。 -
2に水、ベーコン、昆布を入れたら蓋をして煮込む。
ピーマンがくたっとしてきたら塩、しょうゆで味を調える。
カロリー／125㎉ 塩分／2.7g 糖質／2.8g
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